《防癌抗癌食疗菜》
《防癌抗癌食疗菜》
出版时间：2009-1
出版社：中国医药科技出版社
作者：吴杰 主编
页数：60
《防癌抗癌食疗菜》前言[E]
随着人们生活水平的不断提高，花样繁多的食品烹制方法和丰富多彩的各式食品，使人们在一饱口福的同时，也将致癌物质不知不觉地吞进了口中，致使癌症患者的发病率逐年上升。癌症已成为威胁人类健康的大敌，人们谈癌色变。其实，癌症是可以预防治疗的。世界癌症基金会（CWCRF），总结了全世界在癌症领域的研究成果，提出了具有广泛科学依据的，以膳食和健康方面预防癌症的14条建议。可见，人类可以通过科学合理的饮食调养防癌、抗癌。世界卫生组织列出有助于防癌的菜单：大蒜有抗胃癌的作用；洋葱有阻止癌细胞生长的功能：花椰菜、卷心菜可减少结肠癌与乳腺癌50％的发病率；胡萝卜、番茄对抑制乳腺癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有效……。为了帮助癌症患者通过食疗减轻疾病的痛苦，早日恢复健康，我们以严谨的科学态度和理论依据，编写了这本《防癌抗癌食疗菜》。该书以简洁的文字和精美的彩色图谱，对每款菜肴的用料配比、制作方法以及特点、功效均做了详细的介绍。其内容图文并茂，通俗易懂，按书习做，您一定会把各式菜肴烹制得色香味俱佳，使您及您的家人在享受美味佳肴的同时，防治疾病，吃出健康！
《防癌抗癌食疗菜》内容概要[E]
《防癌抗癌食疗菜》介绍了60款防癌抗癌食疗菜肴。作者以简洁的语言对每款菜肴的用料配比、制作方法、功效、特点等作了详细的说有，并配有精美的彩色图谱。按书习做，您一定会烹制出色香味俱佳的菜肴，使您及您的家人在享受美味佳肴的同时，亦能防病抗病
《防癌抗癌食疗菜》书籍目录[E]
1.灵芝虫草炖甲鱼2.枸杞泥鳅煲豆腐3.香菇魔芋炖鲫鱼4.天麻炖草鱼5.山珍草鱼汤6.百合黄鱼7.吉利堂烧鲆鱼8.蒜烧带鱼9.鲶鱼烧菜花10.鱼肉双冬11.鱼丸菜花12.菜花炒蛎黄13.萝卜丝炖牡蛎14.双黑烧泥鳅15.百合烧海参16.虾仁烧芸豆17.枸杞双耳鱼丸汤18.鸡肉炖莴笋19.鸡肉炖猴蘑20.绞股蓝蒸鸡21.天冬枸杞煲鸡翅22.绞股蓝炖鸭块23.蒜烧鸭块24.人参枣杞炖鹌鹑25.百合炖肉鸽26.木耳菜心炖乳鸽27.兔肉炖南瓜28.蒲公英兔肉汤29.兔肉紫菜瓜片汤30.双色金针菇31.兔肉百合32.兔肉炒莴笋33.洋葱烧牛肉34.洋葱炒兰花35.洋葱炒三珍36.炒三丁37.香干木耳炒甘蓝38.香干烧芸豆39.素鸡炒苦瓜40.海带扣烧菜花41.干煸萝卜条42.枸杞排骨汤43.木耳炖猪骨44.猪骨炖黄豆45.杞香肉丝46.烧扁豆粒47.花生煎蛋48.苡仁炒双素49.枸杞瓜丁炝豆芽50.炝拌萝卜丝51.蜜汁什锦弥猴桃52.麻香海带丝53.兰花番茄汤54.海带扣煮花生米55.枸杞炖猪肚56.黑豆苗炒肚丝57.木耳炒猪肝58.口蘑炒猪肝59.三彩猪肝丁60.蛋炒黑豆苗
《防癌抗癌食疗菜》章节摘录[E]
插图：
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《防癌抗癌食疗菜》教你享受美味，吃出健康，生活细节，决定健康。